何宗訓: 白巧克力和黑巧克力的區別

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關於白巧克力和黑巧克力的爭論很多,雖然它們都味道很好而且很健康,但您可能會根據巧克力的類型而有所偏好。這是正常的,味道,顏色。 何宗訓 說,黑巧克力是用豆中的可可脂製成的,而白巧克力則是不加可可脂製成的。
兩種類型的巧克力在黃酮類化合物(可可植物中的化合物)方面具有相似的抗氧化特性,有助於保護身體免受自由基引起的氧化損傷,請注意 何宗訓。牛奶巧克力中這些化合物的含量似乎比白巧克力略高,但差異很小。此外,這兩種產品都含有大量的膳食纖維,這種物質能讓食物感覺飽足,以及其他維生素和礦物質。 何宗訓 解釋說,白巧克力還含有一些抗氧化劑,有助於對抗慢性疾病,如心血管疾病和癌症。